Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliği Müdürlüğümüze bağlı Hayvancılık Şubesi tarafından sağılan günlük keçi sütünün peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin, tekniğine uygun olarak işlenmesiyle elde edilen keçi peyniri koruyucu katkı maddesi içermemekte ve Türk Gıda Kodeksi Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğine uygun olarak üretilmektedir.
